高水平的维生素C会转化为相当低水平的死亡率——这个理论到底是真是假?缺乏维生素C会产生什么后果呢?本书作者通过其在维生素C领域的多年研究,解释了维生素C的神奇功效,介绍了维生素C的“传奇故事”。书中文字或许有些学术化,但仍值得努力去阅读,除了能够让我们对维生素C有更系统的认知外,还可用于指导将来在医学上的应用,是一本开拓视野的读物。